|
|
Kalkoen Met Mango In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kleine mango, 1 ui, 300 gram kalkoenfilet, 1/2 eetlepel mexicaanse kruiden, 2 eetlepels olie, 300 gram diepvries doperwten,
1,5 deciliter tomaten-groentesap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Halveer de plakken. Pel de ui en snijd deze inschijfjes.
Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bestrooi ze met de mexicaanse kruiden.
2.Verhit de olie in een wok of hapjespan. Roerbak de blokjes kalkoen rondom bruinb. Voeg de ui toe en roerbak het
geheel nog 2 minuten.
3.Roerbak de mangoplakjes en doperwtjes circa 2 minuten mee. Voeg dan het tomaten-groentesap toe en laat het gerecht
nog circa 4 minuten zachtjes sudderen.
4.Serveer dit met eiermie of macaroni
|
|
|